PREHRANSKI VODNIK · HUJŠANJE

Sladica med hujšanjem: manj sladkorja pomaga, porcija pa še vedno odloča

Izdelek brez klasičnega belega sladkorja ni samodejno nizkokaloričen. Oreški, kakavovo maslo, smetana in druge kakovostne sestavine lahko vsebujejo veliko energije. To ni nujno slabost, pomeni pa, da je pri hujšanju poleg ogljikovih hidratov pomembna tudi velikost porcije in celoten dnevni energijski vnos.

Zakaj manj sladkorja ni celotna enačba

WHO priporoča omejevanje prostih sladkorjev ter poudarja prehrano, ki temelji na raznolikih, pretežno manj predelanih živilih. Zamenjava klasične sladkarije z izdelkom z manj sladkorja je lahko koristen korak, vendar se telesna masa ne spremeni zaradi ene sestavine ali ene oznake na embalaži.

Porcija spremeni pomen številk

Tablica čokolade ali vrečka piškotov je embalažna enota, ne nujno ena porcija. Če ima živilo 400 kcal na 100 g, je v 25-gramski porciji 100 kcal, v 75 gramih pa 300 kcal. Zato porcijo določite pred začetkom in izdelek po serviranju pospravite.

Kaj lahko pomaga pri vzdržnosti?

1. Načrtujte sladico. Odločitev vnaprej je lažja od odločanja ob odprti embalaži.
2. Izberite manjšo, jasno odmerjeno porcijo. Jejte počasi in brez zaslona.
3. Ne »varčujte« ves dan za večerni napad lakote. Redni, hranljivi obroki lahko pomagajo pri nadzoru apetita.
4. Preverite beljakovine in vlaknine v celotnem dnevu. Sladica naj dopolni prehrano, ne nadomesti glavnega obroka.
5. Izberite pristop, ki ga lahko ohranite. Popolna prepoved lahko nekaterim pomaga, drugim pa povzroči krog odrekanja in prenajedanja.

Keto, LCHF ali običajen energijski primanjkljaj?

Različni prehranski pristopi lahko pomagajo zmanjšati energijski vnos, če so izvedljivi in dolgoročno vzdržni. Nizkoogljikohidratna prehrana ni nujno boljša za vsakogar. Pomembni so osebne preference, zdravstveno stanje, telesna dejavnost ter kakovost živil. Če izberete keto ali LCHF, energijska gostota oreškov in maščob še vedno ostaja pomembna.

Merilo dobrega izdelka

Najbolj uporaben izdelek ni nujno tisti z najmanj kalorijami ali najmanj neto OH. Pomembno je, da poznate sestavo, da vas načrtovana porcija zadovolji in da se ujema z vašimi cilji. Pregledna deklaracija omogoči izbiro; rezultat pa ustvarjajo ponavljajoče se navade.

Viri: WHO – Healthy diet; WHO – smernice o maščobah in ogljikovih hidratih.